建造食品冷庫的注意事項

爲了讓食品能夠儲存更長的時間，大(dà)多數的方法是冷庫儲存，那麽重慶皓祥水處理設備有限公司來告訴大(dà)家建造食品冷庫要注意的問題：
  1、食品的特點
  比如生(shēng)果蔬菜類跟肉類食物(wù)存放(fàng)的溫度，濕度都不相同，一(yī)般果蔬類的冷庫存放(fàng)溫度在0~5℃之間，而肉類的冷凍庫一(yī)般儲藏溫度在-18℃以下(xià)才幹保鮮。
  2、儲藏時刻
  一(yī)般的食物(wù)都是有儲藏時刻的，不同品種的其儲藏的時刻也是不相同的。比如-18℃肉類冷庫的保存時刻在3個月内，一(yī)般生(shēng)果保鮮期較短，大(dà)概在1個月内。不同品種的時刻不同。
  3、溫度的控制
  不同的食物(wù)具有不同的冷藏溫度。的庫溫度和入庫後食物(wù)的溫度一(yī)受多我(wǒ)國素的影響，如入庫時食物(wù)的溫度與庫溫的不同、制冷機的效能與庫容、庫内空流通狀況、堆碼方法，食物(wù)品種及成熟度等，入庫時應合理堆碼，根據實際狀況調理庫溫出庫前需選用逐漸開(kāi)溫方法，以免因内外(wài)溫差大(dà)，而這成食物(wù)外(wài)表凝聚水珠。
  4、冷庫衛生(shēng)辦理
  環境衛生(shēng)辦理直接關系到食物(wù)的安全，應該保證食物(wù)周圍的環境的清潔，常常進行清洗和消毒等操作。冷庫工(gōng)作人員(yuán)也要特别注意清潔衛生(shēng)。
  5、節能
  盡量保證冷庫節能運用，須加強科學的辦理，進行冷藏食物(wù)的結構變革，選用新工(gōng)藝、新技術、新設備的設計方案等

  這就是重慶皓祥水處理設備有限公司爲大(dà)夥分(fēn)享的注意事項，大(dà)家在實際操作過程中(zhōng)也千萬要注意這些問題，更多疑問歡迎撥打我(wǒ)們的服務熱線咨詢。